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| 福山区市场监管局持续开展中小学校园食堂食品安全突出问题专项整治 |
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栏目：业内动态
发表时间：2024-06-07
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摘要：北京时间2024年6月7日(农历2024年5月2日)，星期五讯：福山区市场监管局持续开展中小学校园食堂食品安全突出问题专项整治。
食品安全无小事
校园食品安全
事关学生身体健康
事关国家和民族未来
福山区市场监管局致力于
守牢校园食品安全底线
把食品安全工作做细、做实、做好
更好地守护学生们“舌尖上的安全”
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北京时间2024年6月7日(农历2024年5月2日)，星期五讯：福山区市场监管局持续开展中小学校园食堂食品安全突出问题专项整治。
食品安全无小事
校园食品安全
事关学生身体健康
事关国家和民族未来
福山区市场监管局致力于
守牢校园食品安全底线
把食品安全工作做细、做实、做好
更好地守护学生们“舌尖上的安全”
为全面提升中小学校园食品安全水平，福山区市场监管局聚焦关键环节和突出问题，对全区中小学校园食堂全面开展中小学校园食品安全突出问题专项整治。
一方面，督促学校切实履行主体责任。重点检查中小学是否按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规要求，建立完善校长（园长）负责、进货查验、食品留样等各项食品安全管控制度。督促学校依法配备食品安全管理人员并结合实际制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真履行食品安全主体责任。
另一方面，开展食堂全覆盖监督检查。聚焦食材采购、加工制作、现场管理等每一道关键环节，加大监管力度、加密检查频次，要求食堂做到原材料烧熟煮透、生熟食品分开存放、消毒餐具用具彻底清洗等，严禁违规使用食品添加剂。同时督促中小学学校食堂全面开展食品安全自查，及时消除校园食品安全工作中的问题隐患。
截至目前，全区32家中小学食堂检查覆盖率达100%，总体检查情况良好。个别角落卫生清洁不到位、调料盒未加盖等问题，均已整改完毕。
筑牢校园食品安全防线需要“严”字当头，福山区市场监管局将继续深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，持续加大监督检查力度，全力提升校园食品安全整体水平，让广大师生吃得安心、吃得放心。
供稿单位：餐饮服务监管科
（来源：山东省烟台市“福山区市场监管局”微信公众号）
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