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| 龙口市市场监管局发布关于有毒野生菌的消费提示 |
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栏目：业内动态
发表时间：2024-08-06
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摘要：北京时间2024年8月6日(农历2024年7月3日)，星期二讯：龙口市市场监管局发布关于有毒野生菌的消费提示。
消费提示
近期我市雨水增多，野生菌进入“黄金生长时期”，因采摘食用野生菌而引起的中毒事件时有发生。为预防和控制食用野生菌等导致的中毒事件，切实维护广大人民群众的身体健康与生命安全，龙口市市场监管局发布消费提示：
一、切实增强防控意…
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北京时间2024年8月6日(农历2024年7月3日)，星期二讯：龙口市市场监管局发布关于有毒野生菌的消费提示。
消费提示
近期我市雨水增多，野生菌进入“黄金生长时期”，因采摘食用野生菌而引起的中毒事件时有发生。为预防和控制食用野生菌等导致的中毒事件，切实维护广大人民群众的身体健康与生命安全，龙口市市场监管局发布消费提示：
一、切实增强防控意识。野生菌毒性成分复杂，中毒表现各异，发病急，死亡率高，对群众身体健康及生命安全危害极大。
二、不要随意采食、购买难以分辨的野生菌。预防野生菌中毒的根本办法就是不采摘、不销售、不购买、不食用有毒野生菌。对于市场上售卖的菌，没吃过或不认识的，也不要轻易食用。
三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。
四、各食品经营单位要谨慎采购、经营、加工野生菌，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后，一旦出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等疑似中毒症状，要尽早采取应急措施，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，迅速排除毒素，同时拨打120急救电话，尽快赶到医疗机构接受救治，并留存病历和化验报告等相关资料。
龙口市市场监督管理局
2024年8月6日
供稿：食品综合监管科田静
（来源：山东省烟台市“龙口市市场监督管理局”微信公众号）
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