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| 护航“开学第一餐”丨烟台市福山区市场监管局开展食堂食品安全专项检查 |
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栏目：业内动态
发表时间：2024-09-02
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摘要：北京时间2024年9月2日(农历2024年7月30日)，星期一讯：护航“开学第一餐”丨福山区市场监管局开展食堂食品安全专项检查。
与假期告别
正式步入新学期
课堂里是新的面貌、新的目标
孩子们的健康成长
一直以来是全社会共同的期望
区市场监管局
致力于守护孩子们的灿烂笑脸
确保孩子们吃得健康
秋季学期正式…
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北京时间2024年9月2日(农历2024年7月30日)，星期一讯：护航“开学第一餐”丨福山区市场监管局开展食堂食品安全专项检查。
与假期告别
正式步入新学期
课堂里是新的面貌、新的目标
孩子们的健康成长
一直以来是全社会共同的期望
区市场监管局
致力于守护孩子们的灿烂笑脸
确保孩子们吃得健康
秋季学期正式开学，为进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障全区在校师生饮食安全，连日来，福山区市场监管局立足本职、多措并举，为秋季学期“开学第一餐”保驾护航。
01
教育培训
组织全区学校食堂负责人参加食品安全培训，就2024年秋季学期学校食堂食品安全工作要点进行部署和安排，重点强调病媒生物防治、复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、食品安全制度落实等重点环节。
02
监督检查
在全区范围内开展全覆盖、地毯式监督检查，重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验等环节是否规范到位，以及病媒生物防治、复用餐饮具清洗消毒设施设备是否配备齐全。督促学校食堂全面清理过期食材，对操作区与就餐区进行全面清洁消杀，开展食品安全自查，排除风险隐患。
03
专项抽检
建立专项抽检计划，对全区学校食堂安排全面抽检，共计划抽检225批次。抽检品类主要涵盖蔬菜、肉类、鸡蛋、米面粮油等大宗食品及餐饮具，依托专业的第三方检测机构，及时掌握学校食堂食材质量安全状况，确保校园食堂食材安全健康。
截至目前，已检查32家学校食堂，总体检查情况较好，但也发现了部分食堂食品未离地摆放、垃圾桶未加盖、个别角落不清洁等问题，执法人员已当场责令整改。下一步，区市场监管局将继续加强对学校食堂的食品安全监管力度和频次，严防严管严控校园食品安全风险，切实维护好校园食品安全。
供稿单位：餐饮服务监管科
（来源：山东省烟台市“福山区市场监管局”微信公众号）
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